1. Los cerca de 2.500 metros de muralla que se levantaron en el Medievo, son hoy todavía testimonio del paso del tiempo de esta hermosa ciudad. Cualquiera de sus puertas de acceso, nos adentran en un laberinto de callejuelas, muchas de ellas porticadas, y bellos rincones que nos trasladan a otras épocas. El Castillo que se erige a lo alto del pequeño montículo sobre el que se asienta la ciudad, o la Iglesia Arciprestal de Santa María la Mayor, son sin duda Hitos obligados para los amantes del arte.
2. Visitaremos Catí, bella localidad del Alto Maestrazgo, archiconocida por sus quesos, cuyo proceso de elaboración descubriremos y degustaremos. También aprovecharemos para conocer la Lonja de la Lana, la Casa de la Vila y la Iglesia de la Asunción.
3. Para finalizar, visitaremos el mayor conjunto de arte rupestre levantino, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, con su Museo, en Tírig.
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